{"id":739,"date":"2011-10-29T10:42:17","date_gmt":"2011-10-29T08:42:17","guid":{"rendered":"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=739"},"modified":"2011-10-29T13:33:57","modified_gmt":"2011-10-29T11:33:57","slug":"rote-bete-suppe-mit-ingwer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=739","title":{"rendered":"Rote Bete Suppe mit Ingwer (R)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/wp-content\/uploads\/IMG_3219.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-748\" title=\"IMG_3219\" src=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/wp-content\/uploads\/IMG_3219.jpg\" alt=\"\" width=\"654\" height=\"484\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Bei Rote Bete Suppe denkt man zun\u00e4chst an Borschtsch \u2013 also Rote Bete mit Weisskohl und viel Fleisch, was schnell zu einer schweren Angelegenheit werden kann.<br \/>\nDiese Suppe verzichtet auf die schweren Komponenten und sie wird durch den Ingwer mit einer scharf-pikanten Note versehen.<\/p>\n<div class=\"hrecipe custom\">\n<h2 class=\"fn\">Rezept: Rote Bete Suppe mit Ingwer<\/h2>\n<p class=\"summary\"><strong>Kurzbeschreibung<\/strong>: <em>ein leichtes, w\u00e4rmendes Wintergericht<\/em><\/p>\n<div class=\"ingredients\">\n<h4 class=\"ingredients\">Zutaten<\/h4>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">400 g frische Rote Bete<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 mittlelgrosse rote Zwiebeln oder 3-4 Schalotten<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 kleine Kartoffel<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 pflaumengrosses St\u00fcck frischer Ingwer<\/li>\n<li class=\"ingredient\">500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Zitrone (Saft)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">200 g Creme fraiche<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 EL Butterschmalz<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 EL frisch geriebener Meerrettich<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Salz<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Beilage: Baguette<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<h4 class=\"instructions\">Zubereitung<\/h4>\n<ol class=\"instructions\">\n<li>Zwiebeln putzen und in kleine W\u00fcrfel schneiden<\/li>\n<li>Rote Bete sch\u00e4len und w\u00fcrfeln; Kantenl\u00e4nge 1,5 cm<\/li>\n<li>Ingwer sch\u00e4len und w\u00fcrfeln; Kantenl\u00e4nge 3 mm<\/li>\n<li>Butterschmalz bei mittlerer Hitze zerlassen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen<\/li>\n<li>Ingwer dazugeben und 2 Minuten mitschwitzen<\/li>\n<li>Rote Bete zugeben und knapp mit Br\u00fche bedecken<\/li>\n<li>Kartoffel sch\u00e4len und w\u00fcrfeln; Kantenl\u00e4nge 1,5 cm und sofort zu den Rote Bete geben.<\/li>\n<li>Aufkochen und 30 min bei kleiner Hitze garen<\/li>\n<li>die restliche Br\u00fche zugeben und die Suppe soweit p\u00fcrieren, bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist.<\/li>\n<li>mit reichlich Zitronensaft abschmecken<\/li>\n<li>weitere 15 min sanft k\u00f6cheln lassen<\/li>\n<li>gegen Ende 2 EL Creme fraiche einr\u00fchren<\/li>\n<li>Zum Servieren ein TL Creme fraiche im Teller mit der Gabel zur Spirale auseinander ziehen und 1\/2 EL Meerrettich aufstreuen.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote><p>Anstatt des Zitronensafts kann auch ein gesch\u00e4lter, gew\u00fcrfelter Apfel mit gekocht werden.<\/p><\/blockquote>\n<blockquote><p><a title=\"Fleischlos\" href=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=203\">zur\u00fcck<\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei Rote Bete Suppe denkt man zun\u00e4chst an Borschtsch \u2013 also Rote Bete mit Weisskohl und viel Fleisch, was schnell zu einer schweren Angelegenheit werden kann. 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