{"id":583,"date":"2011-10-12T13:43:20","date_gmt":"2011-10-12T11:43:20","guid":{"rendered":"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=583"},"modified":"2011-10-25T14:06:08","modified_gmt":"2011-10-25T12:06:08","slug":"rote-bete-im-brotteig","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=583","title":{"rendered":"Rote Bete im Brotteig (R)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/wp-content\/uploads\/IMG_1950.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-584\" title=\"IMG_1950\" src=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/wp-content\/uploads\/IMG_1950.jpg\" alt=\"\" width=\"645\" height=\"484\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"hrecipe custom\">\n<h2 class=\"fn\">Rezept: Rote Bete im Brotteig bei <a href=\"http:\/\/www.kuechengoetter.de\/rezepte\/verschiedenes\/Rote-Bete-im-Brotteig-mit-Meerrettich-2317854.html\" target=\"_blank\">kuechengoetter.de<\/a><\/h2>\n<p class=\"summary\"><strong>Kurzbeschreibung<\/strong>: <em>Das Wintergem\u00fcse mit der erdigen Note<\/em><\/p>\n<p class=\"summary\">Rote Bete bringen wirklich Farbe in die winterliche K\u00fcche. Sie lassen sich in Suppen, Gratins oder mit Essig, Wasser und Salz als Salat zubereiten.<\/p>\n<p class=\"summary\">Sie werden immer im Ganzen und ungesch\u00e4lt (vor-)gekocht, da sie eine lange Garzeit (bis 45 Min.) haben. Man entfernt vor dem Kochen allenfalls die Wurzel und den Spro\u00dfansatz.<\/p>\n<p class=\"summary\">Die blaurote Farbe l\u00e4sst sich mit Wasser und Seife gut abwaschen, so dass das oftmals empfohlene Tragen von Handschuhen bei der Zubereitung eigentlich \u00fcberfl\u00fcssig ist. Ob dies auch bei lackierten Fingern\u00e4geln zutrifft, ist mir mangels einschl\u00e4giger Erfahrung nicht bekannt.<\/p>\n<p class=\"summary\">Sind die rote Bete erst einmal gar, giesse ich sie ab und lasse sie im geschlossenen Topf soweit abk\u00fchlen, dass sie gepellt werden k\u00f6nnen. Das l\u00e4sst sich mit dem Messer bewerkstelligen wie bei der Pellkartoffel. Bei den eher l\u00e4nglichen Exemplaren, wie sie vorwiegend in D\u00e4nemark verkauft werden, nehme ich sie mit je einem Blatt K\u00fcchenkrepp in beide H\u00e4nde und mache eine Bewegung, als wollte ich sie auswringen. Nat\u00fcrlich ohne sie dabei zu quetschen. Auf diese Weise l\u00e4sst sich die gesamte Schale mit einem Handgriff entfernen. Anschliessend verarbeite ich die rote Bete weiter.<\/p>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: left;\"><a title=\"Fleischlos\" href=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=203\">zur\u00fcck<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept: Rote Bete im Brotteig bei kuechengoetter.de Kurzbeschreibung: Das Wintergem\u00fcse mit der erdigen Note Rote Bete bringen wirklich Farbe in die winterliche K\u00fcche. Sie lassen sich in Suppen, Gratins oder mit Essig, Wasser und Salz als Salat zubereiten. Sie werden immer im Ganzen und ungesch\u00e4lt (vor-)gekocht, da sie eine lange Garzeit (bis 45 Min.) haben. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":606,"featured_media":0,"parent":203,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-583","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/606"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=583"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/583\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}