{"id":2598,"date":"2024-03-31T09:40:22","date_gmt":"2024-03-31T08:40:22","guid":{"rendered":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=2598"},"modified":"2024-03-31T10:39:47","modified_gmt":"2024-03-31T09:39:47","slug":"sauerfleisch-suelze","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=2598","title":{"rendered":"Sauerfleisch \/ S\u00fclze"},"content":{"rendered":"<div class='hrecipe custom'>\n<h2 class='fn'>Rezept: Sauerfleisch vom Schweinenacken<\/h2>\n<p class='summary'><strong>Kurzbeschreibung:<\/strong><em> Wie von der Gro\u00dfmutter gemacht<\/em><\/p>\n<div class='ingredients'>\n<h4 class='ingredients'>Zutaten<\/h4>\n<ul class='ingredients'>\n<li class='ingredient'>600 g Schweinenacken ohne knochen<\/li>\n<li class='ingredient'>500 mL Wasser<\/li>\n<li class='ingredient'>500 mL Weinessig<\/li>\n<li class='ingredient'>50 g Zucker<\/li>\n<li class='ingredient'>2 Zwiebeln (80 g)<\/li>\n<li class='ingredient'>1 Karotte (60 g) in Scheiben geschnitten<\/li>\n<li class='ingredient'>6 Wachholderbeeren zerdr\u00fcckt<\/li>\n<li class='ingredient'>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<li class='ingredient'>2 Nelken<\/li>\n<li class='ingredient'>Salz<\/li>\n<li class='ingredient'>Pfeffer<\/li>\n<li class='ingredient'>! Packung Blattgelatine (10 g)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class='instructions'>\n<h4 class='instructions'>Zubereitung<\/h4>\n<ol class='instructions'>\n<li>Essig, Wasser, das Gem\u00fcse, Zucker und die Gew\u00fcrze zum Kochen bringen<\/li>\n<li>Inzwischen das Fleisch in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.<\/li>\n<li>Wenn der Sud kocht, das Fleich dazu geben und ca. 1,5-2 Stunden leicht k\u00f6cheln lassen<\/li>\n<li>Wenn das Fleisch gar ist, den Sud kr\u00e4ftig abschmecken, Lorbeer und Nelken entfernen<\/li>\n<li>Die Gelatine in kaktem Wasser einweichen.<\/li>\n<li>Fleisch, Gem\u00fcse und verbliebene Gew\u00fcrze in einer flachen Schale verteilen. Das Fleisch in gew\u00fcnschte Gr\u00f6\u00dfe Schneiden<\/li>\n<li>500 mL Sud abnehmen, ggf. entfetten und die ausgedr\u00fcckte Gelatine darin aufl\u00f6sen<\/li>\n<li>Den Sud ber das Fleich gie\u00dfen, bis alles gut bedeckt ist und 24 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Zubereitungszeit: 120 min<br \/>\nPortionen: 10<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept: Sauerfleisch vom Schweinenacken Kurzbeschreibung: Wie von der Gro\u00dfmutter gemacht Zutaten 600 g Schweinenacken ohne knochen 500 mL Wasser 500 mL Weinessig 50 g Zucker 2 Zwiebeln (80 g) 1 Karotte (60 g) in Scheiben geschnitten 6 Wachholderbeeren zerdr\u00fcckt 2 Lorbeerbl\u00e4tter 2 Nelken Salz Pfeffer ! Packung Blattgelatine (10 g) Zubereitung Essig, Wasser, das Gem\u00fcse, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":606,"featured_media":0,"parent":199,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-2598","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/606"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2598"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2605,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2598\/revisions\/2605"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}