{"id":2234,"date":"2016-03-15T14:50:11","date_gmt":"2016-03-15T13:50:11","guid":{"rendered":"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=2234"},"modified":"2017-03-11T17:43:28","modified_gmt":"2017-03-11T16:43:28","slug":"haselnuss-cupcakes-r","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=2234","title":{"rendered":"Haselnuss-Cupcakes (R)"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n<video src=\"\/8nhd0g15eq\/wp-content\/uploads\/MOV\/Cupcakes201702\/cupcakes.ogg\" autoplay=\"autoplay\" controls=\"controls\" width=\"640\" height=\"480\"><br \/>\n<\/video><br \/>\n&nbsp;<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<!-- default-view.php -->\n<div\n\tclass=\"ngg-galleryoverview default-view \n\t\t\"\n\tid=\"ngg-gallery-6fc42721cb97b54f526ededa41644efd-1\">\n\n\t\t<!-- Thumbnails -->\n\t\t\t\t<div id=\"ngg-image-0\" class=\"ngg-gallery-thumbnail-box \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\" \n\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"ngg-gallery-thumbnail\">\n\t\t\t<a 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g Haselnusskerne<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150 g Zucker<\/li>\n<li class=\"ingredient\">180 g Mehl (405)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 1\/4 TL Backpulver<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/3 TL Salz<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">Fl\u00fcssige Phase:<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150 g weiche Butter<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 EL neutrales \u00d6l<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Eier<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150 g saure Sahne<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">Icing:<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150 g Frischk\u00e4se Doppelrahmstufe zimmerwarm<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150 g Mascarpone zimmerwarm<\/li>\n<li class=\"ingredient\">80 g Butter zimmerwarm<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100 g Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<h4 class=\"instructions\">Zubereitung<\/h4>\n<ol class=\"instructions\">\n<li>Backofen auf 150\u00b0C vorheizen<\/li>\n<li>Haseln\u00fcsse in einem kl. Br\u00e4ter ausbreiten und etwa 15 min r\u00f6sten, bis sie etwas Farbe annehmen<\/li>\n<li>abk\u00fchlen lassen, in ein Geschirrtuch einschlagen und die abgel\u00f6ste Haut abrubbeln<\/li>\n<li>Ofentemperatur auf 170\u00b0C erh\u00f6hen, ein Muffinblech mit 12 Papierf\u00f6rmchen auslegen<\/li>\n<li>N\u00fcsse mit der H\u00e4lfte des Zuckers zusammen fein hacken<\/li>\n<li>Mehl, Salz und das Backpulver in eine kl. Sch\u00fcssel sieben<\/li>\n<li>Butter, den \u00fcbrigen Zucker, gehackte N\u00fcsse und das \u00d6l in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren, die gro\u00df genug ist, am Ende den gesamten Teig aufzunehmen.<\/li>\n<li>Die leicht verquirlten Eier portinonsweise dazugeben und jeweils vollst\u00e4ndig verr\u00fchren<\/li>\n<li>Die erste H\u00e4lfte der trockenen Zutaten unterheben, danach die erste H\u00e4lfte der sauren Sahne<\/li>\n<li>Nun den Rest der trockenen Zutaten und die \u00fcbrige saure Sahne nacheinander untermischen<\/li>\n<li>Den Teig in die vorbereiteten F\u00f6rmchen f\u00fcllen und 20-30 min Backen<\/li>\n<li>Sind die Cupcakes gar (mit Holzspie\u00df testen), aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abk\u00fchlen lassen<\/li>\n<li>Erst dann das Icing herstellen<\/li>\n<li>Frischk\u00e4se und Mascarpone mit dem Schneebesen cremig r\u00fchren<\/li>\n<li>in einer zweiten Sch\u00fcssel Butter und Puderzucker schaumig aufschlagen<\/li>\n<li>Die Frischk\u00e4semasse unterheben und das Icing \u00fcppig auf den Cupcakes verteilen<\/li>\n<li>3-4 Stunden an einem k\u00fchlen Ort (ca. 10\u00b0C) ruhen lassen<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Vorbereitungszeit: 30 Min<br \/>\nZubereitungszeit: 60 Min<\/p>\n<p>Quelle: [<a title=\"Kochb\u00fccher\" href=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=180\">12<\/a>], S. 228<\/p>\n<p><a title=\"Backwahn\" href=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=1290\">zur\u00fcck<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Rezept: Haselnuss-Cupcakes nach Ottolenghi Kurzbeschreibung: M\u00e4chtig und so ungesund Zutaten Feste Phase: 45 g Haselnusskerne 150 g Zucker 180 g Mehl (405) 1 1\/4 TL Backpulver 1\/3 TL Salz Fl\u00fcssige Phase: 150 g weiche Butter 1 EL neutrales \u00d6l 2 Eier 150 g saure Sahne Icing: 150 g Frischk\u00e4se Doppelrahmstufe [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":606,"featured_media":0,"parent":1290,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-2234","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/606"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2234"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2234\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}