{"id":1752,"date":"2014-08-31T09:42:44","date_gmt":"2014-08-31T08:42:44","guid":{"rendered":"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=1752"},"modified":"2015-02-08T11:16:15","modified_gmt":"2015-02-08T10:16:15","slug":"weihnachtsstollen-nach-lea-linster","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=1752","title":{"rendered":"Weihnachtsstollen nach Lea Linster"},"content":{"rendered":"<div class=\"hrecipe custom\">\n<h2 class=\"fn\">Rezept: Stollen<\/h2>\n<p class=\"summary\"><strong>Kurzbeschreibung<\/strong>: <em>Ein Rezept aus der Brigitte (Ausgabe 24\/2002), das seit Jahren (leicht abgewandelt) zum Standardrepertoire vor Weihnachten geh\u00f6rt. Da der Stollen reifen muss, ist es gut, bereits im November zu backen.<\/em><\/p>\n<p class=\"summary\"><a href=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/wp-content\/uploads\/Stollen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2010\" src=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/wp-content\/uploads\/Stollen-300x200.jpg\" alt=\"Stollen\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/wp-content\/uploads\/Stollen-300x200.jpg 300w, https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/wp-content\/uploads\/Stollen-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/wp-content\/uploads\/Stollen.jpg 1332w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"ingredients\">\n<h4 class=\"ingredients\">Zutaten<\/h4>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">1 W\u00fcrfel Hefe<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 kg Mehl<\/li>\n<li class=\"ingredient\">125 g Zucker<\/li>\n<li class=\"ingredient\">15 g Salz<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Eier<\/li>\n<li class=\"ingredient\">400 g Butter<\/li>\n<li class=\"ingredient\">180 g ganze Haseln\u00fcsse<\/li>\n<li class=\"ingredient\">200 g Mandeln (davon 100 g gehackt, 100 g ganz)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">320 g Rosinen<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Packung Orangeade<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Packung Zitronat<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Milch<\/li>\n<li class=\"ingredient\">lauwarmes Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<h4 class=\"instructions\">Zubereitung<\/h4>\n<ol class=\"instructions\">\n<li>Zun\u00e4chst einen Vorteig herstellen, daf\u00fcr wird die Hefe in lauwarmem Zuckerwasser zerkr\u00fcmelt und in eine Vertiefung im Mehl gegeben, beides wird leicht miteinander vermischt.<\/li>\n<li>ca. 20 min gehen lassen, w\u00e4hrenddessen die Butter schmelzen<\/li>\n<li>Zucker, Eier, Butter und Salz zum Vorteig geben, alles gr\u00fcndlich kneten (mit Milch\/lauwarmem Wasser daf\u00fcr sorgen, dass ein halbfester homogener Teig entsteht)<\/li>\n<li>Trockenfr\u00fcchte und N\u00fcsse zusammen in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben, leicht mit Mehl best\u00e4uben (das hilft gegen das Verkleben) und durchmischen<\/li>\n<li>Teig und Fr\u00fcchte vermengen, bis alles &#8222;eingearbeitet &#8220; ist, dann 3 Stollen a ca 900 g formen<\/li>\n<li>Die Stollen etwa 2 Stunden gehen lassen, am besten geht das im Backofen (weil zugfrei) bei Beleuchtung (gem\u00fctlich warm f\u00fcr die Hefe)<\/li>\n<li>Kurz vor Ende der Gehzeit die Stollen aus dem Ofen nehmen und mit einem Tuch abdecken, den Ofen auf 200 Grad Celsius heizen (Umluft, dann kann man alle Stollen gemeinsam backen)<\/li>\n<li>15 Minuten bei 200 Grad backen, danach noch etwa 30-35 Minuten bei 175 Grad<\/li>\n<li>fertig! (optional mit weiterer Butter bepinseln und mit Puderzucker bestreuen)<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p>Preparation time: <span class=\"preptime\">4 hour(s) <\/span> Cooking time: <span class=\"cooktime\">50 minute(s)<\/span><\/p>\n<p class=\"yield\"><span class=\"hrlabel\">Number of servings (yield): <\/span><span class=\"hritem\">3<\/span><\/p>\n<p class=\"yield\"><a title=\"Backwahn\" href=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=1290\">zur\u00fcck<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept: Stollen Kurzbeschreibung: Ein Rezept aus der Brigitte (Ausgabe 24\/2002), das seit Jahren (leicht abgewandelt) zum Standardrepertoire vor Weihnachten geh\u00f6rt. Da der Stollen reifen muss, ist es gut, bereits im November zu backen. Zutaten 1 W\u00fcrfel Hefe 1 kg Mehl 125 g Zucker 15 g Salz 2 Eier 400 g Butter 180 g ganze Haseln\u00fcsse [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":609,"featured_media":0,"parent":1290,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-1752","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/609"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1752\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}