{"id":1285,"date":"2012-05-11T18:11:16","date_gmt":"2012-05-11T17:11:16","guid":{"rendered":"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=1285"},"modified":"2012-07-01T11:28:38","modified_gmt":"2012-07-01T10:28:38","slug":"liptauer-kase","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=1285","title":{"rendered":"Liptauer K\u00e4se (R)"},"content":{"rendered":"<p>Diesen \u00f6stereichischen Brotaufstrich hat mein Vater w\u00e4hrend meiner Kindheit sehr gern zubereitet. Damals war er mir zu scharf. Seit ich k\u00fcrzlich ein Rezept bei <a title=\"Chefkoch.de\" href=\"http:\/\/chefkoch.de\" target=\"_blank\">Chefkoch.de<\/a> gefunden habe, mache ich den Liptauer mit wachsender Begeisterung selbst. F\u00fcr ein Foto ist er allerdings zu unspektakul\u00e4r.<\/p>\n<div class=\"hrecipe custom\">\n<h2 class=\"fn\">Rezept: Liptauer K\u00e4se<\/h2>\n<p class=\"summary\"><strong>Kurzbeschreibung<\/strong>: <em>Ein pikanter Brotaufstrich<\/em><\/p>\n<div class=\"ingredients\">\n<h4 class=\"ingredients\">Zutaten<\/h4>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">250 g zimmerwarmer im Baumwolltuch ausgedr\u00fcckter Sahnequark<\/li>\n<li class=\"ingredient\">50 g weiche Butter<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1,5 EL Paprikapulver edels\u00fc\u00df<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 TL scharfer Senf (Dijon oder L\u00f6wen)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 TL Tomatenmark<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Schalotte<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 Anchovifilets in \u00d6l<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer<\/li>\n<li class=\"ingredient\">50 g fein geschnittene Gew\u00fcrzgurken\/Cornichons<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 TL Kapern, gehackt<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<h4 class=\"instructions\">Zubereitung<\/h4>\n<ol class=\"instructions\">\n<li>Quark und Butter mit dem Handmixer gut durchr\u00fchren, bis keine Butterkl\u00fcmpchen mehr vorhanden sind.<\/li>\n<li>Paprikapulver, Tomatenmark und Senf zugeben und auf kleiner Stufe untermixen.<\/li>\n<li>Die Anchovis mit einer Gabel zu einer feinen Paste zerdr\u00fccken.<\/li>\n<li>Die Schalotte in kleinste Partikel schneiden.<\/li>\n<li>Anchovipaste und Schalotte untermixen.<\/li>\n<li>Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer sch\u00f6n scharf abschmecken.<\/li>\n<li>G\u00fcrkchen in feine W\u00fcrfel schneiden und Kapern hacken.<\/li>\n<li>Beide mit einem L\u00f6ffel vorsichtig einr\u00fchren.<\/li>\n<li>Den Liptauer in eine dicht schliessende Dose f\u00fcllen und in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p>Zubereitungszeit: <span class=\"preptime\">30 Min<\/span><\/p>\n<p><strong>Vorsicht Fettbombe<\/strong><\/p>\n<p>Im K\u00fchlschrank ist der Liptauer K\u00e4se mindestens 1 Woche haltbar, falls bis dahin noch etwas davon \u00fcbrig ist<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a title=\"Fleischlos\" href=\"http:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/?page_id=203\">zur\u00fcck<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diesen \u00f6stereichischen Brotaufstrich hat mein Vater w\u00e4hrend meiner Kindheit sehr gern zubereitet. Damals war er mir zu scharf. Seit ich k\u00fcrzlich ein Rezept bei Chefkoch.de gefunden habe, mache ich den Liptauer mit wachsender Begeisterung selbst. F\u00fcr ein Foto ist er allerdings zu unspektakul\u00e4r. Rezept: Liptauer K\u00e4se Kurzbeschreibung: Ein pikanter Brotaufstrich Zutaten 250 g zimmerwarmer im [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":606,"featured_media":0,"parent":203,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-1285","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/606"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1285"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1285\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/christianstrasse.de\/8nhd0g15eq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}