Röstzwiebeln (R)
Röstzwiebeln sind eine unverzichtbare Zutat für Hotdogs und eigentlich die einzige Komponente, die man selbst herstellen kann.
Da wir in diesem Fall ausnahmsweise rote Zwiebeln genommen haben, werden die Röstzwiebeln dunkler als gewöhnlich.
Rezept: Röstzwiebeln
Kurzbeschreibung: stellen Sie Ihre Bauchspeicheldrüse vor vollendete Tatsachen
Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 125 ml hocherhitzbares Öl (Raps, Erdnuss etc.)
- 1 1/2 EL Mehl
- Salz
Zubereitung
- Die Zwiebel in gleichmässige nicht zu kleine Stücke schneiden, mit dem Mehl bestäuben und gut vermengen
- Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen
- Die Zwiebelstücke ins heisse Öl geben und unter regelmässigem Umrühren ca. 5 Min. bis zur gewünschten Bräune rösten
- Zwiebeln in einem Sieb vom Öl trennen und auf Küchenpapier trocknen.
- Salzen und servieren
Zubereitungszeit: 10 Min
Portionen: 2